旬の野菜・くだもの 　🎐夏編🎐

旬の野菜はその新鮮さはもちろん、栄養価や価格の面でも優れています。

中には最近の地産地消のトレンドから、新たに注目されている野菜もあります。ぜひいろいろな野菜を試してみてください。

＊色がついている月が旬です

＊＊リンクがついているものはレシピページにとびます「連載：この食材って…どうやって使うの？」

野菜　日本語名	６月	７月	8月	仏語	蘭語
スイスチャード				Bette à carde	Snijbiet met rode bladstelen
アーティチョーク				Artichaut	Artisjok
ホワイトアスパラガス				Asperge	Asperge
なす				Aubergine	Aubergine
ビーツ				Betterave	Rode biet
ブロッコリー				Brocoli	Broccoli
人参				Carotte	Wortel
セロリ				Céleri branche	Bleekselderij
根セロリ				Céleri rave	knolselderij
マッシュルーム				Champignon	Champignon
エンダイブ				Chicorée	Krulandijvie
キャベツ				Chou blanc	Witte kool
白菜				Chou chinois	Chinese kool
カリフラワー				Chou fleur	Bloemkool
ケール				Chou frisé	Boerenkool
コールラビ				Chou rave	Koolrabi
紫キャベツ				Chou rouge	Rode kool
サボイキャベツ				Chou vert	Groene kool
きゅうり				Concombre	Komkommer
ズッキーニ				Courgette	Courgette
ほうれん草				Epinard	Spinazie
ういきょう				Fenouil	Venkel
いんげん				Haricot	Boontjes
とうもろこし				Maïs	Maïs
かぶ				Navet	Raap
玉ねぎ				Oignon	Ui
グリーンピース				Petit pois	Erwt
ヒラタケ				Pleurote	Oesterzwam
ポワロ―ねぎ				Poireau	Prei
パプリカ				Poivron	Paprika
ジャガイモ				Pomme de terre	Aardappel
栗カボチャ				Potimarron	Pompoen
かぼちゃ				Potiron	Reuzenpompoen
スベリヒユ				Pourpier	Postelein
ラディッシュ				Radis rose	Roze radijs
ルバーブ				Rhubarbe	Rabarber
スウェーデンカブ				Rutabaga	Koolraap
サラダ菜				Salade	Sla
グリーンリーフ（つるな）				Tétragone	Zomerspinazie
トマト 　ユニークなトマト				Tomate	Tomaat

くだもの 日本語名	6月	7月	8月	仏語	蘭語
カシス				Cassis	Zwarte bes
さくらんぼ				Cerise	Kers
イチゴ				Fraise	Aardbei
ラズベリー				Framboise	Framboos
モレロチェリー				Griotte	Morel
スグリ				Groseille	Aalbes
黄すもも（ミラベル）				Mirabelle	Mirabel
ブラックベリー				Mûre	Moerbei
ブルーベリー				Myrtille	Blauwe bosbes
ヘーゼルナッツ	貯蔵品	貯蔵品	貯蔵品	Noisette	Hazelnoot
くるみ	貯蔵品	貯蔵品	貯蔵品	Noix	Noten
なし				Poire	Peer
りんご				Pomme	Appel
プルーン				Prune	Pruim
ぶどう				Raisin	Druif

＊データはブリュッセル市環境局資料より引用　仏語　蘭語

＊＊このリストは食料の輸送にともない排出される二酸化炭素が地球環境に与える負荷を減らすため、地産地消を推進する目的で作成されています。したがって旬の作物であっても、ベルギー国以外からの空輸作物は含まれていません。