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ワッフルがサクサクのグランプラス近くの人気軽食店

ルーベンスの家から歩いて5分弱の距離にある劇場内の豪華なカフェ。

ブリュッセルの郊外にあるムールフリッツで地元人気店の紹介です。

【2023-9-15】 N0.1５ 　佐々木　靖さん　 【Patisserie-Chocolatier Yashushi Sasaki オーナーパティシェ・ショコラティエ】 ベルギーで唯一の日本人オーナーパティシエである佐々木靖さんが、グルメガイドのゴ・エ・ミヨ*・ベルクスのショコラティエ・オブ ザ イヤー 2024に選ばれました。地元では知らない人はいない名店の満を持しての最優秀賞です。受賞を記念してお話を聞かせていただきました。 ♦受賞おめでとうございます。 審査員をして「香りの魔術師」と言わしめましたが、ご自身はどう思われますか？ 佐々木氏：「香り」は自分が最も重視しているところですので、そう評価していただいているのだとしたら嬉しいです。お菓子は、お客様にご購入いただいてから、いつどんな状況で召し上がるのかわからない製品です。衛生上、どうしても高温で調理しないといけない工程がある。ただ、80〜100℃などになってくると、香りはとんでしまうんです。その制限の中で、いかにしてフレーバーを引き出すのか、商品として安定させるのかを日々考えながら作っ

Getaway週末旅行 にぴったりのナミュールのご紹介。「ムーズ川の真珠」の眺めと旧市街も雰囲気があります。

アントワープのノートルダム大聖堂の近くの路地にある隠れ家レストラン

これからベルギー生活を始めるため、マンション賃貸物件を探し契約をする際に、どの様な流れになるのかをご説明します。

【2023-5-2】 　 N0.14 　國安　駿さん　 【七伴 by Takumi オーナー】 在住日本人にファンが多かったザベンテムのラーメン店七伴を前オーナーから受け継ぎ、復活させた若き経営者、國安　駿さんにお話を聞きました。 ◆どのようなお店を経営されているか教えて下さい。 Takumi Group のサポートのもと、Nanaban by Takumiというラーメン店を経営しています。Brussels郊外のZaventemで2019年11月から、前オーナーが営んでいたラーメン屋七伴を引き継ぎ再オープンしました。独自の持ち味を活かし、匠デュッセルドルフと七伴のオリジナルメニューをフュージョンした新しい店舗として経営しています。 ◆日本食の代表格である『ラーメン』を商材に展開されているのですね。 はい。ヨーロッパでも日本のレストランのホスピタリティ、本格的なクオリティのラーメンを体験できる場所を作りたいと第一に考えています。その想いを通して現地の方々に日本への興味を持ってもらいたいと考えています。 ◆ヨーロッパの日本食レストランに入ってみると、

毎年4月初めから5月にかけて開催されるフラワーフェスティバル『Floralia Brussels　（フロラリア・ブラッセルズ）』をご紹介します。

毎年5月最終日曜日には「ブリュッセル 20ｋｍマラソン」が開催されます。