マーチェス祭りMaatjes Festival

初物のマーチェス（若いニシン）が味わえます。

6月～7月はマーチェスが旬の時期です。マルシェやスーパーで見かける事も多いこの季節、オランダのハーリング漁の解禁日に合わせて、6月中旬にブリュッセルの聖カトリーヌ広場で「マーチェス祭り」が開催されます。

マーチェスはニシンの仲間であるハーリングの産卵期前の若い魚です。マーチェスについては、食材の連載「この食材ってどうやって使うの？」の＃１１『マーチェス（Maatjes）』をご覧ください。

主催は聖カトリーヌ広場にある、立ち飲みもできる魚屋さん 『La Mer du Nord／De Noordzee 〈ラ・メール・ドュ・ノール／デ・ノールドゼー〉』です。

スタンドで食べものや飲み物を注文します。マーチェスは軽く塩漬けされていてオニオンと一緒に。他にも魚介類の一品料理が用意されています。ビールやスパークリング・白ワインと一緒にその場で味わう事ができます。

バンドの演奏もあり、沢山のテーブルやイスが並べられていて、たくさんの人でにぎわいます。

日本人としてはお醤油とわさびが欲しくなりますが、新鮮なマーチェスをこの機会に味わってみてください。2017年のこのイベントの様子はベル通スタッフブログ『マーチェス祭り』でご覧ください。

【Maatjes Festival】

日程：2019年6月16日（日）

時間：14：00～18：00

場所：聖カトリーヌ広場 in ブリュッセル

入場：無料　

詳細は魚屋さんの公式Facebookページでご確認ください。

https://www.facebook.com/Noordzee.Merdunord

【関連ブログ】

・2017年のこのイベントの様子『マーチェス祭り！』

・2014年のこのイベントの様子『マーチェス祭り』