旬の野菜・くだもの ～夏編～
ベルギーで手に入る旬の野菜を季節ごとに表にしてみました。旬の野菜はその新鮮さはもちろん、栄養価や価格の面でも優れています。中には最近の地産地消の動きから脚光を浴びている珍しい野菜もあがっています。健康のためにも新しい野菜に挑戦してみられてはいかがでしょうか？
＊リンク先は「連載：この食材って…どうやって使うの？」の該当ページにとぶので、ぜひご覧ください。 |
| 野菜 日本語名 |
6月 |
7月 |
8月 |
仏語 |
蘭語 |
| アーティ―チョーク |
|
|
|
Artichaut |
Artisjok |
| （ホワイト）アスパラガス |
|
|
|
Asperge |
Asperge |
| なす |
|
|
|
Aubergine |
Aubergine |
| フダン草（スイスチャード） |
|
|
|
Bette (Blette) |
Warmoes |
| ビーツ |
|
|
|
Betterave rouge |
Rode biet |
| ブロッコリー |
|
|
|
Brocoli |
Broccoli |
| 人参 |
|
|
|
Carotte |
Wortel |
| セロリ |
|
|
|
Céleri branche |
Bleekselderij |
| 根セロリ |
|
|
|
Céleri rave |
knolselderij |
| マッシュルーム |
|
|
|
Champignon |
Champignon |
| エンダイブ |
|
|
|
Chicorée |
Krulandijvie |
| キャベツ |
|
|
|
Chou blanc |
Witte kool |
| 白菜 |
|
|
|
Chou chinois |
Chinese kool |
| カリフラワー |
|
|
|
Chou fleur |
Bloemkool |
| ケール |
|
|
|
Chou frisé |
Boerenkool |
| コールラビ |
|
|
|
Chou rave |
Koolrabi |
| 紫キャベツ |
|
|
|
Chou rouge |
Rode kool |
| キャベツ（サボイキャベツ） |
|
|
|
Chou vert |
Groene kool |
| きゅうり |
|
|
|
Concombre |
Komkommer |
| ズッキーニ |
|
|
|
Courgette |
Courgette |
| ほうれん草 |
|
|
|
Epinard |
Spinazie |
| ういきょう |
|
|
|
Fenouil |
Venkel |
| いんげん |
|
|
|
Haricot |
Boontjes |
| とうもろこし |
|
|
|
Maïs |
Maïs |
| かぶ |
|
|
|
Navet |
Raap |
| 玉ねぎ |
|
|
|
Oignon |
Ui |
| グリーンピース |
|
|
|
Petit pois |
Erwt |
| ヒラタケ |
|
|
|
Pleurote |
Oesterzwam |
| ポワロ―ねぎ |
|
|
|
Poireau |
Prei |
| パプリカ |
|
|
|
Poivron |
Paprika |
| ジャガイモ |
|
|
|
Pomme de terre |
Aardappel |
| 栗カボチャ |
|
|
|
Potimarron |
Pompoen |
| かぼちゃ |
|
|
|
Potiron |
Reuzenpompoen |
| スベリヒユ |
|
|
|
Pourpier |
Postelein |
| ラディッシュ |
|
|
|
Radis rose |
Roze radijs |
| ルバーブ |
|
|
|
Rhubarbe |
Rabarber |
| スウェーデンカブ |
|
|
|
Rutabaga |
Koolraap |
| サラダ菜 |
|
|
|
Salade |
Sla |
| グリーンリーフ（つるな） |
|
|
|
Tétragone |
Zomerspinazie |
| トマト ユニークなトマト |
|
|
|
Tomate |
Tomaat |
| くだもの 日本語名 |
6月 |
7月 |
8月 |
仏語 |
蘭語 |
| クロスグリ（カシス） |
|
|
|
Cassis |
Zwarte bes |
| さくらんぼ |
|
|
|
Cerise |
Kers |
| イチゴ |
|
|
|
Fraise |
Aardbei |
| 木いちご（ラズベリー） |
|
|
|
Framboise |
Framboos |
| モレロチェリー |
|
|
|
Griotte |
Morel |
| スグリ |
|
|
|
Groseille |
Aalbes |
| 黄色すもも（ミラベル） |
|
|
|
Mirabelle |
Mirabel |
| ブラックベリー |
|
|
|
Mûre |
Moerbei |
| ブルーベリー |
|
|
|
Myrtille |
Blauwe bosbes |
| ヘーゼルナッツ |
貯蔵品 |
貯蔵品 |
貯蔵品 |
Noisette |
Hazelnoot |
| くるみ |
貯蔵品 |
貯蔵品 |
貯蔵品 |
Noix |
Noten |
| なし |
|
|
|
Poire |
Peer |
| りんご |
|
|
|
Pomme |
Appel |
| 西洋すもも（プルーン） |
|
|
|
Prune |
Pruim |
| ぶどう |
|
|
|
Raisin |
Druif |
＊データはブリュッセル市環境局資料より引用
http://document.environnement.brussels/opac_css/elecfile/Calendrier_NL_def_Part_NL.PDF
https://environnement.brussels/sites/default/files/calendrier_saison_fr_def_part_fr.pdf
＊＊このリストは食料の輸送にともない排出される二酸化炭素が地球環境に与える負荷を減らすため地産地消を推進しているベルギー公的機関により作成されています。したがって旬であっても、ベルギーおよび周辺国以外からの空輸作物は含まれていません。
|
