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ベルギー発祥のベーカリー:ル・パン・コティディアン
BIO(オーガニック)の素材を使っているベルギーはじめ世界に展開するベーカリー&カフェ。タルティーヌやタルトがおいしい
2011年1月15日読了時間: 2分


N0.4 賀茂友康さん 【2011-1-1】 (レストランKAMO オーナーシェフ)
【2011-1-1】 N0.4 賀茂友康さん (レストランKAMO オーナーシェフ) 2011年度ミシュランガイドで1つ星を獲得したレストランKAMOのオーナーシェフ賀茂友康さんにお話を伺いました。ベルギーの和食では初めてとなる星獲得で客層が広がったという店内では賀茂夫妻といとこ夫婦が中心となって息のあった仕事ぶりを見せています。 【賀茂友康さんプロフィール】 1990年に来白し、ブリュッセルのレストラン田川(現在は閉店)に勤務。10年勤務ののち日本に帰国し、10年間東京大森の割烹で修行を積む。準備期間を経て2007年イクセル区にレストランKAMOを開店し、3年かけて地元の人が通う人気店に育て上げた。 スタッフ(以下S): 星獲得おめでとうございます。知らせを受けた時の様子を聞かせてください。 賀茂氏(以下K): 最初に知らせてくれたのは公表されたリストを見た業界の友人からでした。その日はたまたま店が休みで僕はミシュラン側から通知を受けられなかったんです。予兆も全くなかったので、「おまえ。星獲ったよ」といわれ、てっきり冗談でかつがれているのだと
2011年1月1日読了時間: 5分








No.3 本郷いづみさん(デザイナー)
【2010-8-21】 No.3 本郷いづみさん(デザイナー) ベルギーの「プロ」に聞く、第3回目は、女性らしいエレガントなファッションを提案する 新進気鋭の日本人デザイナー、本郷いづみさんにお話しを伺いました。 【本郷いづみ プロフィール】 東京生まれ。早稲田大学建築学科を卒業後、博報堂でグラフィックデザインやコピーライターとして活躍。その後アントワープ王立芸術アカデミーファッション科へ留学。2010年6月に同学を卒業。 2010年、卒業コレクションのためにデザインした靴がSacha Shoe Awardを受賞。 2011年春夏コレクションより、自身のブランド“Van Hongo(ヴァンホンゴー)”をスタートする。 スタッフY(以下Y):大学で建築を学び、それから広告代理店に就職なさったとのことですが、異業界と思われるところからファッション業界への転身した理由は何ですか? いづみさん(以下I):そもそも“デザイン”とか“創る”ことが好きだったのですが、建築関連の場合、作品を作れるようになるまで10年、20年単位で時間がかかるので、もう少しアイデ
2010年8月11日読了時間: 5分




ベルギー王立自然史博物館 Musée royal des Sciences naturelles de Belgique
鉱物展示、生物の進化の展示、巨大な恐竜の骨格や微生物に関するコーナーなど展示されているベルギー王立自然史博物館。子供達が触って遊んだり、学んだりできるしかけもたくさんある
2010年4月14日読了時間: 2分
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