No.６　バターナッツグラタン バターナッツ（Butternuts）という野菜をご存じですか？作り方も２種類ご紹介します。 その名前からナッツの仲間なのかと思いきや、実はカボチャの新種である野菜です。アメリカ生まれですが、ベルギーでも有機食品店やスーパーなどでよく見かけるようになってきました。 形はひょうたん型、皮の硬さは西洋カボチャと日本カボチャのちょうど中間、皮むき器でもむけるほどの薄さです。 生でも食べられ、シャクシャクした食感は、甘くない柿のようでもあります。 今回はベルギーで人気のあるグラタンのレシピをご紹介します。 新感覚のかぼちゃ、一度お試しあれ！ 【バターナッツのチーズたっぷりグラタン】 ナッツの風味とヤギチーズとの相性抜群。ヤギの独特な匂いは和らぎますが、苦手な方は塩抜きしたフェタでも代用可。 ＜材料　４人分＞ バターナッツ　1個 シェーブルチーズ1個（２００ｇ） ベーコン200g　（拍子切り） にんにく1片 生クリーム40ｍｌ すりおろしたエメンタール50g ＜作り方＞ オーブンを200°Cに予熱します。 バターナッツの皮をむ