No.７　チコリグラタン ベルギーの家庭料理の定番！ チコリのグラタンは、ベルギーでは家庭料理の定番で、みんな大好きな一品です。 チコリ はベルギーの代表的な野菜で、グラタンはもちろんお肉料理の付けあわせとしてよく出てきます。炒めると生で食べるときとは違う食感があり癖になります。最初はこの苦味が苦手な方も多いかと思いますが、慣れるとその苦みがたまらない！ 今日はチコリのグラタンのレシピを、写真とともにわかりやすくご紹介します！ 【材料】 チコリ　　　5個 ハム　　　　8枚 牛乳　　　 700ml エメンタールチーズ（溶けるチーズならOK）　　200g バター　　　30g 小麦粉　　　40g 塩　　　　　　適量 こしょう　　　適量 エメンタールチーズ（溶けるチーズならOK）　ソースの上にのせる分　適量 【作り方】 ①　チコリの根元の部分を切り、縦に四等分カットします。※チコリは苦味がある野菜なので、苦味が集中する根元の部分を切ると苦味が和らぎます。 ②　フライパンにバターを引き、きつね色になるまで炒めます。 ③　別の鍋かフライパンでチーズソースを作