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| ベルギーでのお勧めレストラン・カフェの情報です。 |
| Le Pré Salé 〈ル・プレ・サレ〉 （ムール貝のレストラン） |
 シーフード・レストランが多い地区、St. Catherine広場近くにある庶民派レストランをご紹介します。「蒸しムール貝＆フリット（Moule Frites）」が自慢のお店です。この料理は貝のサイズで決まる、とばかりに4等級あるうちの特級Goldenのみを提供するそうです。当然ながら、Zeeland産です。卸業者も信頼の置けるところを厳選しているとか。 いただいてみると、その特級ムールの食感を損なわないレア気味の蒸し上がりです。香味野菜はたっぷり入っていますが、貝の味を邪魔しません。 観光地にもかかわらず、Goldenが採れなくなる3月下旬以降はムールフリットのメニューを下げてしまい、次のシーズン開始の7月までお預けとなります。 シーズン外はカルボナード、ストゥンプ、またはうなぎのグリーンソースなど、定番ベルギー料理がそろっています。 政治家から画家まで、幅広い層の常連さんが通う店は、創業1968年以来そのままの店構え。週末や夜は予約するのがおすすめです。 |
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| 【メイン】ムール鍋のサイズと比較しても大きい粒のムール。（24.50€～ソースの種類によって異なる） 写真はMOULE MARNIER |
【メイン】じゃがいもと野菜をつぶしたストゥンプ。じゃがいもベースに加わる野菜が日替わりで違う。メインはソーセージ、ポークソテーのどちらかを選択。 |
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【前菜】小エビのクリームコロッケ17€。 |
【デザート】ヌガーもボリュームたっぷり！ |
【Le Pré Salé】 ＊メニューや値段は変更になる可能性はありますのでご了承ください。 |
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| オリジナル掲載日： | |
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